Bol Yaourt Kéfir, Fruits & Graines
Un bol petit-déjeuner riche en probiotiques et en fibres prébiotiques, idéal pour nourrir votre microbiome dès le matin. Prêt en 10 minutes.
Ingrédients
Ingrédients (2 portions)
- 300 g de yaourt au kéfir (ou kéfir épais égoutté)
- 1 banane mûre, tranchée
- 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 kiwi, pelé et coupé en rondelles
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 2 c. à soupe de granola (sans sucre ajouté)
- 1 c. à café de miel cru (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
Préparation
-
Base kéfir — Versez le yaourt au kéfir dans un bol large. Si vous utilisez du kéfir liquide, laissez-le égoutter 30 min dans une passoire fine pour obtenir une texture crémeuse.
-
Préparez les fruits — Tranchez la banane, coupez le kiwi en rondelles et rincez les myrtilles.
-
Montage du bol — Déposez les fruits harmonieusement sur le yaourt : la banane d'un côté, les myrtilles de l'autre, les rondelles de kiwi au centre.
-
Ajoutez les graines — Saupoudrez les graines de chia et de lin moulues uniformément sur l'ensemble du bol.
-
Finitions — Ajoutez le granola pour le croquant, quelques feuilles de menthe et un filet de miel si vous souhaitez plus de douceur.
-
Servez immédiatement — Ce bol se déguste frais, juste après la préparation, pour préserver le croquant du granola.
Conseil microbiome : Le kéfir contient jusqu'à 30 souches de bactéries et levures bénéfiques. Associé aux fibres prébiotiques des graines de chia et des fruits, ce bol offre un véritable festin à votre microbiome intestinal.